Cámaras de secado de cannabis

Tras haberse hecho famosa por sus usos recreativos, la marihuana se utiliza ahora ampliamente con fines terapéuticos, un tema que la OMS también ha abordado en varias ocasiones.

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Los ingredientes activos que hacen del cannabis una planta apta para uso médico y farmacéutico son los llamados cannabinoides y, en particular, moléculas como el THC o delta-9-tetrahidrocannabinol y el cannabidiol o CBD.

Sin embargo, para ello, el secado correcto del cannabis es de fundamental importancia. 

En este artículo, exploraremos el proceso de secado y el papel clave que desempeñan las cámaras de secado y las cámaras de crecimiento modernas.

¿Para qué sirve la cámara de secado?

El secado es un proceso fundamental en el cultivo de cannabis.

Tras la cosecha de las plantas maduras, el secado sirve para eliminar el exceso de agua de las flores, prevenir la formación de moho y activar los cannabinoides mencionados anteriormente.

Las cámaras de secado son herramientas profesionales de laboratorio que permiten gestionar el proceso de secado de forma práctica, eficiente y controlada. 

¿Cómo funciona la cámara de secado?

Las cámaras de secado son entornos aislados en los que es posible controlar la temperatura y la humedad relativa , y mantenerlas estables durante largos periodos de tiempo.

El secado del cannabis requiere valores de humedad relativa y temperatura muy precisos que no se pueden alcanzar ni mantener fácilmente.

Los parámetros ideales para configurar nuestras cámaras de secado son una humedad relativa de entre el 45% y el 50% y una temperatura estable de entre 20° y 23° grados.

Cámara de crecimiento

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¿Cámara de secado o cámara de crecimiento?

Las cámaras de secado son un producto profesional capaz de gestionar eficazmente la fase de secado del cannabis.

¿Y si existiera un producto capaz de gestionar todas las etapas del cultivo de cannabis, incluido el secado? En este caso, hablamos de las cámaras de cultivo.

Las cámaras de crecimiento son herramientas diseñadas para el cultivo en laboratorio de plantas (plantas y semillas) y pequeños organismos vivos como insectos y bacterias.

Gracias a las diferentes configuraciones de iluminación con usos específicos, las camaras de cultivo pueden reproducir el entorno de crecimiento ideal para muchas especies de plantas, incluidas las plantas de cannabis.

Además, al contar con controladores de humedad relativa y temperatura, pueden realizar las mismas funciones que una cámara de secado, garantizando así el entorno ideal para el proceso de secado del cannabis.

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La cámara de crecimiento FDM

Por este motivo, recomendamos nuestra cámara de cultivo para completar de forma profesional todo el proceso de cultivo de cannabis, incluida la fase de secado.

Además, FDM – Environment Makers siempre se ha comprometido a satisfacer las necesidades específicas del cliente, diseñando herramientas personalizadas para usos específicos, como hicimos con una cámara de cultivo para la Universidad de Turín.

Puedes leer la historia aquí. 

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Normas de referencia

• Anexo 7 de las Buenas Prácticas de Fabricación (BPF) de la UE: Fabricación de medicamentos a base de plantas. Norma europea de referencia para la fabricación según las BPF de medicamentos a base de plantas, incluido el cannabis medicinal.
• USP — Aplicación de la determinación de la actividad del agua a productos farmacéuticos no estériles. Norma de la Farmacopea de los Estados Unidos para determinar la actividad del agua (aw) en productos a base de hierbas.
• USP — Artículos de origen botánico. Métodos analíticos para materiales botánicos, incluida la determinación de la humedad por pérdida en el secado.
• EMA/HMPC/162241/2005 — Directriz sobre buenas prácticas agrícolas y de recolección (BPC) para plantas medicinales.
• ISO 13485 — Sistema de gestión de la calidad para dispositivos médicos, aplicable a cámaras climáticas para el secado de cannabis medicinal.
• Farmacopea Oficial Italiana, XII Ed. — Monografía sobre Cannabis flos, especificaciones para humedad residual ≤ 10 % y contenido de cannabinoides.
• Decreto Ministerial de 9 de noviembre de 2015 — Funciones de la Agencia Estatal del Cannabis, directrices italianas sobre cultivo, secado y envasado.

Fuentes autorizadas

• EMA – Agencia Europea de Medicamentos. Mantiene las directrices GACP/GMP para la producción europea de cannabis medicinal y productos a base de hierbas.
• USP – Farmacopea de los Estados Unidos. Publica capítulos generales y monografías farmacopeicas sobre productos botánicos.
• AIFA – Agencia Italiana de Medicamentos. Autoridad nacional para la autorización y el control de calidad del cannabis medicinal en Italia.
• Ministerio de Salud – Agencia Estatal del Cannabis. Gestiona el cultivo nacional en la Planta Farmacéutica Química Militar de Florencia.

Para los procesos que requieren monitorización de CO₂ además de temperatura y humedad, FDM fabrica cámaras de prueba de CO₂ a medida

Preguntas frecuentes sobre el secado del cannabis

¿Qué parámetros climáticos son fundamentales para el secado del cannabis medicinal?

El secado controlado del cannabis medicinal suele realizarse a 18-21 °C con una humedad relativa del 55-60 % RH durante las primeras 48-72 horas, y luego a 45-55 % RH durante los siguientes 7-14 días. Las temperaturas superiores a 25 °C degradan los terpenos volátiles (mirceno, limoneno, pineno) con pérdida sensorial; por encima de 30 °C, comienza la descarboxilación no deseada de THCA a THC. El objetivo es lograr una humedad residual del 8-12 % y una aw < 0,65 para prevenir el crecimiento de hongos (Aspergillus, Penicillium). La cámara debe garantizar ± 0,5 °C y ± 2 % RH con circulación de aire laminar a 0,3-0,5 m/s para uniformidad entre bandejas. El monitoreo continuo de aw cada 24 horas según la USP

¿Cuál es la diferencia entre el secado convencional, el curado y la liofilización?

El secado convencional ( secado) reduce la aw de 0,95 a 0,65 en 7-14 días a 18-21 °C. El curado posterior RH durante 2-8 semanas, con ventilación (apertura diaria) en los primeros días, estabilizando el perfil organoléptico y permitiendo la conversión enzimática residual. implica el almacenamiento en recipientes herméticos a 18-20 °C/58-62 % El secado por congelación (liofilización) opera bajo vacío (< 100 Pa) con temperaturas de placa a −40 °C seguidas de un aumento gradual a 20 °C, completo en 24-72 h, conservando mejor los terpenos volátiles pero con un costo energético 10-20 veces mayor. La elección depende del mercado objetivo: los productos farmacéuticos estandarizados prefieren la liofilización, las flores medicinales europeas GMP utilizan secado controlado + curado.

¿Cómo se controla el moho y la contaminación microbiana durante el secado?

El riesgo de hongos es mayor cuando aw > 0,70. Las especificaciones EU-GMP/USP imponen límites en el recuento aerobio total < 10⁵ UFC/g, levaduras y mohos totales < 10⁴ UFC/g, ausencia de E. coli, Salmonella, aflatoxinas (< 4 μg/kg total, < 2 μg/kg B1). La cámara de secado debe mantener GMP Grado D con filtración HEPA H13 (99,95% de eficiencia en 0,3 μm), sobrepresión 10-15 Pa, renovaciones de aire 20/h. VHP (peróxido de hidrógeno vaporizado, 250-1000 ppm) o desinfección UV-C entre lotes. El monitoreo ambiental semanal con placas de contacto y muestreadores de aire activos verifica la carga biológica. La detección de Aspergillus flavus/niger es crítica para la producción de aflatoxinas en condiciones de aw 0,78-0,88.

¿Cómo puede una camara de secado de cannabis cumplir con las normas GMP?

La cualificación sigue el IQ/OQ/PQ con la documentación 21 CFR Parte 11. IQ verifica la instalación eléctrica, la trazabilidad de los componentes y los certificados de material de contacto (superficie interna AISI 316L). OQ realiza un mapeo térmico/higrométrico en 9-27 puntos según IEC 60068-3-5 con sondas ACCREDIA PT100 Clase A calibradas (incertidumbre ≤ 0,2 °C). Criterios de aceptación: gradiente espacial ≤ 1 °C y ≤ 3 % RH, fluctuación temporal ≤ 0,5 °C y ≤ 2 % RH. PQ realiza 3 ejecuciones consecutivas con producto real, verificando la uniformidad final de aw (CV ≤ 5 % entre bandejas). Recualificación anual o después de modificaciones; registro continuo de datos ≥ 1 registro/minuto con registro de auditoría y alarmas de umbral múltiple en T/RH/ΔP. Calibración semestral de los instrumentos con estándares trazables a SIT/ACCREDIA.